Aðalfundur Samtaka fiskvinnslustöðva 2008 var haldinn 26. september á Grand Hóteli. Eftir að formaður stjórnar kynnti ársskýrsluna og ráðherra ávarpað fundinn fluttu Björn Björnsson, Illugi Gunnarsson, Hermann Stefánsson og Kristján Þórarinsson erindi.